Schild vor der Kelterei Possmann in Frankfurt

Mit der Sonne in die Flasche

Name: Referenz Possmann
Brand: Mainova
Rating: 4.65 (200 reviews)

Kelterei Possmann mit der PV-Anlage von Mainova

Dass Apfelwein Sonne benötigt, damit die Früchte reif und saftig werden, ist klar. Die Frankfurter Kelterei Possmann geht nun einen Schritt weiter. Sie nutzt die Sonne auch, damit der Apfelwein in die Flasche kommt – mit einer PV-Anlage von Mainova.

Geselligkeit, Lebensgefühl, Kult: Für die Menschen in und um Frankfurt ist Apfelwein etwas ganz Besonderes. Und nicht nur ein – so die Definition in Wikipedia – „Fruchtwein, der meist aus einer Mischung verschiedener, relativ säurehaltiger Äpfel gekeltert und alkoholisch vergoren wird“. Apfelwein ist mehr! Dieser Sichtweise hat sich auch die UNESCO angeschlossen und die Apfelweinkultur in Hessen im Jahr 2022 auf die Liste des Immateriellen Kulturerbes gesetzt. Sie verbinde Fertigkeiten um die Bewirtschaftung von Streuobstwiesen mit dem Wissen und Können der Apfelweinherstellung und den dazugehörigen Bräuchen, so die UNESCO in ihrer Begründung.

Apfelwein weltweit

Nachhaltigkeit, CO₂-Vermeidung, Biodiversität – wer mit Peter Possmann über Apfelwein spricht, erhält noch tiefere Einblicke rund um das hessische Kultgetränk. In fünfter Generation führt der 51-Jährige das Familienunternehmen, das seit 1881 in Frankfurt ansässig ist und Apfelwein produziert. Ein erstes Learning: Nicht nur Menschen in der Rhein-Main-Region lassen sich den Äppler schmecken, sondern auf der ganzen Welt. Possmann liefert seine Ware bis in die USA und nach Japan. „Unser am weitesten entfernter Kunde ist in Australien“, lächelt der Firmenchef. Der Begriff Äppler wurde übrigens in den 1980er Jahren einst von Possmann als Marketing-Maßnahme entwickelt.

Auf dem Weg zur CO2-Neutralität

„Wir geben alles, um den CO₂-Fußabdruck der Kelterei auf null zu fahren“, sagt der Unternehmenschef, als er auf dem Dach der Fahrzeug-Halle auf dem Betriebsgelände in der Eschborner Landstraße steht. Hier hat die Kelterei mit Unterstützung des Energiedienstleisters Mainova AG einen weiteren Baustein hin zur CO₂-Neutralität verwirklicht. Eine PV-Anlage mit 512 Modulen, die jährlich knapp 200 000 kWh Strom erzeugt. Der erste Abschnitt der Anlage läuft seit Sommer 2022, der zweite Teil soll im Winter in Betrieb genommen werden. Die ersten Eindrücke sind positiv. „Die Anlage funktioniert super“, sagt der technische Betriebsleiter Martin Henke. Er ist der Herr über 150 Lagertanks und als Kellermeister zudem für die Kontinuität des Geschmacks des Possmann-Apfelweins verantwortlich. Werkselektriker Stefan Jüptner ergänzt: „Seit Juni 2022 hat unsere neue Photovoltaikanlage bereits 65.695 kWh erzeugt. Dadurch konnten wir bis jetzt 46 Tonnen CO₂einsparen. Seit dem Start haben wir nur 7,2 kWh ins Netz eingespeist. Wir haben also die erzeugte Energie zu 99,9 % selbst genutzt – so wie es auch geplant war.“ An sonnigen Tagen deckt Possmann mit der PV-Anlage den Strombedarf der kompletten Kühlanlage ab. „Damit kühlen wir jetzt den gesamten Vorrat an Äpfelweinen und -säften in der Kelterei zu 100 % CO₂-neutral. Wer Possmann trinkt, trinkt klimaneutral“, erklärt Henke lachend.

30 % des Strombedarfs decken

Ganz gleich ob Apfelsaft, Apfelwein oder Mixgetränke: Mit der PV-Anlage werden viele Prozessschritte der Produktion nachhaltiger. Das beginnt bei der Gärung. „Wir kontrollieren die Gärung über die Temperatur, dafür müssen wir die Kühlung justieren“, erläutert Henke mit Blick auf die Kühlgeräte. Es setzt sich fort beim Abfüllen und Etikettieren der Flaschen und endet bei der Vorbereitung der Paletten für den Versand, wofür ein elektrisch betriebener Gabelstapler im Einsatz ist. Und auch am Wochenende, wenn die Produktion ruht, findet der Strom dankbare Abnehmer: Denn auch die fast zehn Werkswohnungen werden mit PV-Strom versorgt. Aufs Jahr gesehen deckt das Unternehmen mit der Anlage rund 30 % seines Strombedarfs.
Ein Dach – doppelt nachhaltig

Das Dach hat übrigens in Sachen Nachhaltigkeit eine bemerkenswerte Historie. Bereits 1996 wurde es von der Stadt Frankfurt als „Wassersparer des Jahres“ ausgezeichnet. Seinerzeit wurde es als Feuchtbiotop gestaltet, das jährlich 1,5 Millionen Liter Regenwasser einsammelte und so einen Beitrag zur Kühlung des Betriebswassers leistete. Sumpfdotterblumen, Vergissmeinnicht und Flechtlinsen erzeugten eine Grünfläche mitten im Industriegebiet, auf der sogar ein Entenpärchen brütete. Nach rund 30 Jahren Betriebszeit war die Kühlung nicht mehr wirtschaftlich. Das Team der Kelterei Possmann möchte jedoch nun, da die PV-Module fertig installiert sind, zumindest das Biotop auf dem Dach wieder aktivieren.
Tradition trifft Innovation

Geplant und projektiert wurde die PV-Anlage von Björn Peter bei Mainova. „Wir freuen uns, dass wir das Unternehmen auf dem Weg zur CO2-Neutralität begleiten können“. Firmenchef Peter Possmann ergänzt: „Als traditionelles mittelständisches Unternehmen suchen wir immer den Zusammenschluss mit lokalen Partnern und sind froh, mit Mainova einen innovativen Energie-Partner – aus Frankfurt und für Frankfurt – an unserer Seite zu wissen.“ Vor Ort installiert wurde die Anlage von Lorenz Energie. Mainova ist seit 2021 mit 49 % an dem Dienstleister für Umwelt- und Energietechnik beteiligt.

Tradition trifft Innovation
Nachhaltigkeit – von der Baumschule bis zum Apfeltrester

Bei Possmann wurde schon 1895 eine kleine Baumschule angelegt, um die Neupflanzung von Apfelbäumen zu unterstützen. Im Frankfurter Osthafen lagernde Hohlkörper für U-Boote wurden nach Ende des zweiten Weltkriegs als Stahlfässer einer neuen Nutzung zugeführt. In den 1960er Jahren wurde ein Anschluss an die nahe dem Werksgelände laufende Ferngasleitung hergestellt. Dadurch konnte Kohle als Energieträger ersetzt werden. Von diesem Anschluss profitierte ganz Rödelheim. Zudem verbessert Possmann ständig die Anlagentechnik, Maschinen und Filter, tauscht alte Leuchtmittel gegen LED und gibt den Apfeltrester als Tierfutter an Landwirte. „Wir überlegen auch, wie wir die Abwärme, die bei der Pasteurisierung entsteht, nutzbar machen können.“. Nachhaltiger geht kaum.
„Die Sonne scheint ins Portemonnaie“

Eine letzte Episode aus der Unternehmenschronik lässt heute schmunzeln. „Scheint die Sonne – scheint sie uns ins Portemonnaie“: So hat Fritz Possmann in den 1950er Jahren verdeutlicht, wie wetterabhängig der Apfelweinkonsum ist. Mehr als 70 Jahre später erweitert Peter Possmann mit der PV-Anlage das Bonmot seines Großonkels um eine weitere Facette. Denn die PV-Anlage auf dem eigenen Dach ist natürlich nicht nur gut für die Umwelt, sondern senkt auch die laufenden Betriebskosten.

15.000

Tonnen

Äpfel verarbeitet Possmann pro Jahr, in Abhängigkeit von der Ernte.

10

Liter

Apfelwein und Apfelsaft werden daraus produziert.

30000

Quadratmeter

Fläche umfasst das Betriebsgelände in der Eschborner Landstraße in Rödelheim.

512

PV-Module

hat Mainova auf dem Dach zur Solarstromproduktion installiert.

150

Fässer und Tanks

lagern im Keller.

418000

Liter

fasst jeder der zu Fässern umfunktionierten ehemaligen U-Boot-Druckkörper.

10000

Äpfel

kann die Bandpresse pro Stunde verarbeiten.

30

Prozent

des jährlichen Strombedarfs plant Possmann, mit der PV-Anlage zu decken.

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